Origanum vulgare
Es una hierba perenne que forma un pequeño arbusto achaparrado de unos
45 cm de alto. Los tallos, de forma cuadrada, que a menudo adquieren una
tonalidad rojiza, se ramifican en la parte superior y tienden a
deshojarse en las partes inferiores. Las hojas surgen opuestas, ovaladas
y anchas de entre 2 y 4 cm, con bordes enteros o ligeramente dentados y
con vellosidad en el haz. Sus diminutas flores,
de color blanco o rosa, que nacen en apretadas inflorescencias
terminales muy ramificadas, están protegidas por diminutas hojas de
color rojizo.
Sus propiedades han sido ampliamente estudiadas, siendo las más importantes su actividad antioxidante, antimicrobiana y, en estudios bastante primarios, antitumoral, antiséptica, y también se le considera tónica y digestiva.
En la medicina popular, la infusión de orégano ha sido utilizada como un auxiliar en el tratamiento de la tos.
El orégano es una hierba aromática muy apreciada gastronómicamente, ya que aporta una intensa personalidad a las elaboraciones en las que participa como condimento.